Posts by christian

Kan man bli tjukk av stress?

Posted by christian on des 10, 2011 in Fra nyhetsbildet | 0 comments

Foto: FreeDigitalPhotos.net

Når man er stresset minker forbrenningen i kroppen, fordi den er i konstant beredskap. Man vil heller ikke tenke like mye på hva man spiser og hvor mye. Hvis søvnkvaliteten i tillegg er dårlig, så påvirker det vekta.

Stresshormonene fører til økt avleiring av fett rundt magen, etter man har spist. Disse hormonene blir i kroppen flere timer etter du har stresset, så det holder ikke med å hvile noen minutter etter du har stresset i deg et måltid.

Les mer i artikkelen på ABC Nyheter. Tips for et sundt kosthold kan du få her.

Sukker- og fettavhengighet

Posted by christian on des 5, 2011 in Fra nyhetsbildet | 0 comments

Foto: Maggie Smith

Forskere mener at både sukker og fett kan gi avhengighet som ligner på narko-avhengighet. Kombinasjonen av sukker og fett kom sterkest ut i forsøket, som egentlig gikk på narko-avhengighet.

Les artikkelen her.

Kan kjøtt-spising være egoistisk?

Posted by christian on nov 9, 2011 in Fra nyhetsbildet | 0 comments

En artikkel i Vårt Land sier at det er egoistisk å spise mye av animalskeprodukter, særlig kjøtt. Kan dette være sant?

Foto: Tungfoto

Nordmenn spiser over 80 kilo kjøtt i året – mer enn dobbelt så mye som for 50 år siden. Salg av meieriprodukter har også økt de siste årene. Noe av dette kan tilskrives en lavkarbodiett. Å produsere et kilo oksekjøtt medfører hele 75 ganger så store klimautslipp som å produsere et kilo poteter. Du kan kjøre 126,5 km i bil med samme mengde utslipp. I tillegg bruker kjøttproduksjonen fire ganger så stort jordbruksareal som planteindustrien. Dyrene skal også selvfølgelig bli foret med mat før de slaktes. Det er ikke plass nok på vår planet til at alle skal kunne spise kjøtt.

1 av 7 mennesker på jorda får ikke nok mat. FN rapporterer at kjøttproduksjonen i verden står for 18% av det totale utslippet av klimagasser, hvilket er mer utslipp enn i transportsektoren. Du kan oppnå mange helsegevinster ved å spise et plantebasert kosthold (som du kan lese mer om her), men du viser også nestekjærlighet og du gjør godt for miljøet. Hvorfor ikke gjøre en innsats for ikke bare din helse, men miljøet og andre mennesker, ved å spise vegetarisk?
Les hele artikkelen i Vårt Land her.

Vanskelig å redusere akrylamid i kaffe

Posted by christian on okt 21, 2011 in Fra nyhetsbildet | 0 comments

Foto: Ningmilo

Akrylamid er et kjent kreftfremkallende stoff, som dannes ved kjemiske reaksjoner i høye temperaturer, og gir en fin brunfarge. I tillegg virker dette som en nervegift. Stoffet dannes ved steking og baking av produkter som inneholder mye stivelse, som feks. ris, poteter, og korn. Pommes frites og kaffe står for omtrent halvparten av akrylamid-inntaket i den norske befolkning.

Zeracryl AS laget en metode som reduserer mengden akrylamid i poteter.  De prøvde samme metode på kaffe, men dette ble helt mislykket, både i forhold til kaffebønnen, og malt kaffe. I tillegg til akrylamid-innholdet har kaffe en vanndrivende virkning på kroppen (mer væske blir skilt ut av kroppen) samt en vanedannende effekt. Pga koffein-innholdet regnes kaffe også som et oppkvikkende rusmiddel.

Les mer om akrylamid og kaffe her.

Innfører «fettmoms»

Posted by christian on okt 13, 2011 in Fra nyhetsbildet | 0 comments

Foto: Clare Bloomfield

Danmark har satt inn et nytt tiltak for å forandre på helsesituasjonen i landet. De er det første land i verden som øker momsen på mat, som inneholder fett. Alle matvarer som inneholder mer enn 2,3 % mettet fett har siden 1. oktober steget i pris med 17,4%.

Les mer her.