Helseministeren har foreslått å forby transfett. Det er vel neppe noen tvil om helsegevinsten med redusert bruk av transfett. Spørsmålet er om det kan gjennomføres. Helseministeren tar etter eksempel fra Danmark.
Sunn og god salat til 3-4 personer:
1 pakke hjertesalat
2 never ruccolasalat
½ pakke sukkererter
60 g soltørka tomat
100 g fetaost i terninger
4 ss pinjekjerner eller valnøtter
en klype havsalt
1 ss balsamicoeddik eller sitronsaft
Skyll salaten og slyng den tørr i en salatslynge. Riv den i passe store biter. Skjær sukkerertene
i to og de soltørka tomatene i strimler. Rist pinjekjernene i tørr stekepanne. Rør om hele
tiden slik at de ikke brenner seg. Bland sammen. Ha i balsamicoeddik, et par klyper havsalt
og noen ss olje fra de soltørka tomatene eller fetaosten.
Oppskrift og bilde: Linn-Helene Stølen
De siste årene har NHA hatt flere utfordringer med å holde seg til departementets krav ift. rusforebyggende frivillige organisasjoner. Disse utfordringene er ikke på langt nær over og den siste tidens kontrovers rundt tilskudd til frivillige organisasjoner har ikke gjort saken bedre.
Endelig kom det ut i media – et innlegg om ernæring som løfter blikket fra navlen og utover i samfunnet og verden. Ved sist styremøte i Norsk helse- og avholdsforbund snakket vi mye om hvor viktig det er å også få frem de ikke-egoistiske motiver for god helse. Det handler ikke bare om meg og min helse, men det handler om samfunnets helse. I alkoholdebatten er det kanskje lettere å ta frem disse aspektene da alkoholmisbruk mer direkte går ut over samfunnet. Men i dette innlegget i Aftenposten trekker Ragnhild R. Lorentzen, Stina Dolvik og Cathrine Frisvold også frem de samfunnsmessige konsekvensene av kosthold.
Ny forskning viser at selv mindre endringer i skjenketidene påvirker antall voldstilfeller på nattestid som må håndteres av Politiet. Undersøkelsen er foretatt i 18 norske byer. Forskning.no skriver en artikkel om saken der de legger frem funnene i undersøkelsen. Aftenposten tar frem kritiske røster som ikke tror konklusjonen før de har sett nøyere på studien.
http://www.forskning.no/artikler/2011/september/300076
http://www.aftenposten.no/nyheter/iriks/article4240970.ece#xtor=RSS-3