Kan kjøtt-spising være egoistisk?
En artikkel i Vårt Land sier at det er egoistisk å spise mye av animalskeprodukter, særlig kjøtt. Kan dette være sant?
Foto: Tungfoto
Nordmenn spiser over 80 kilo kjøtt i året – mer enn dobbelt så mye som for 50 år siden. Salg av meieriprodukter har også økt de siste årene. Noe av dette kan tilskrives en lavkarbodiett. Å produsere et kilo oksekjøtt medfører hele 75 ganger så store klimautslipp som å produsere et kilo poteter. Du kan kjøre 126,5 km i bil med samme mengde utslipp. I tillegg bruker kjøttproduksjonen fire ganger så stort jordbruksareal som planteindustrien. Dyrene skal også selvfølgelig bli foret med mat før de slaktes. Det er ikke plass nok på vår planet til at alle skal kunne spise kjøtt.
1 av 7 mennesker på jorda får ikke nok mat. FN rapporterer at kjøttproduksjonen i verden står for 18% av det totale utslippet av klimagasser, hvilket er mer utslipp enn i transportsektoren. Du kan oppnå mange helsegevinster ved å spise et plantebasert kosthold (som du kan lese mer om her), men du viser også nestekjærlighet og du gjør godt for miljøet. Hvorfor ikke gjøre en innsats for ikke bare din helse, men miljøet og andre mennesker, ved å spise vegetarisk?
Les hele artikkelen i Vårt Land her.
Vanskelig å redusere akrylamid i kaffe
Foto: Ningmilo
Akrylamid er et kjent kreftfremkallende stoff, som dannes ved kjemiske reaksjoner i høye temperaturer, og gir en fin brunfarge. I tillegg virker dette som en nervegift. Stoffet dannes ved steking og baking av produkter som inneholder mye stivelse, som feks. ris, poteter, og korn. Pommes frites og kaffe står for omtrent halvparten av akrylamid-inntaket i den norske befolkning.
Zeracryl AS laget en metode som reduserer mengden akrylamid i poteter. De prøvde samme metode på kaffe, men dette ble helt mislykket, både i forhold til kaffebønnen, og malt kaffe. I tillegg til akrylamid-innholdet har kaffe en vanndrivende virkning på kroppen (mer væske blir skilt ut av kroppen) samt en vanedannende effekt. Pga koffein-innholdet regnes kaffe også som et oppkvikkende rusmiddel.
Les mer om akrylamid og kaffe her.
Read MoreInnfører «fettmoms»
Foto: Clare Bloomfield
Danmark har satt inn et nytt tiltak for å forandre på helsesituasjonen i landet. De er det første land i verden som øker momsen på mat, som inneholder fett. Alle matvarer som inneholder mer enn 2,3 % mettet fett har siden 1. oktober steget i pris med 17,4%.
Les mer her.
Read MoreNegative holdninger til fortiden gir dårligere helse
Foto: graur razvan ionut
En ny studie viser at folk med negative holdninger til fortiden gir dårligere helse. Dette kan gi problemer i hverdagen og fremtiden, både i forhold til fysisk og psykisk helse. Dersom man istedenfor lærer av fortiden og ser lyst på fremtiden, vil man få en bedre livskvalitet. Les mer her.
Read More
Får du nok D-vitamin i vinter?
Foto: Christian Hjortland
Sola er kjent for å styrke immunforsvaret, være til god hjelp mot depresjon, gi økt velvære, samt å styrke skjellettet. I vinterhalvåret kan det være vanskelig å få tilstrekkelig med sol i Norge. En god kilde til D-vitamin, er én av solas mange fordeler. På sommeren skal 10-30 minutter med sol per dag være nok for at kroppen skal klare å produsere tilstrekkelig med D-vitamin.
D-vitamin – viktig for immunforsvaret
D-vitamin synes å spille en viktig rolle i å bekjempe og forebygge sykdommer, blant annet kreft, diabetes og Multippel Sclerose, ifølge noen studier. En dansk studie viser at D-vitamin er nødvendig for at immunforsvaret skal fungere. Videre sier de at T-cellenes (en del av immunforsvaret) er like avhenige av D-vitamin for å fungere, som en bil er avhengig av et bilbatteri for å starte. Dersom man i vinterhalvåret er usikker på om man får tilstrekkelig med D-vitamin kan det derfor være lurt å ta tilskudd.
Hva med Solarium, spør noen?
Solarium kan være farligere enn antatt
En ny studie publisert in Journal of Investigative Dermatology tyder på soling i solarium kan være farligere enn antatt. Hovedtypen av UV-stråler som er brukt i solarium – UVA1 kan nå et dypere lag av huden som er mest sårbar for kreftfremkallende endringer, forårsaket av UV stråler.
«Soling innendørs er som røyking for huden» sier Dr Doris Day, hudlege på Lenox Hill sykehus i New Your City. Videre mener hun at solarium er det værste man kan gjøre i forhold til hudkreft og for tidlig aldring.
Det virker være uenighet om hvorvidt man kan få D-vitamin fra solarium. Den nye studien viser dog, som mange andre studier, faren ved å sole i solarium.
Referanser:
http://adventisthealth.staywellsolutionsonline.com/Library/News/Headlines/6,657598
http://nhi.no/livsstil-og-helse/vitamin-d-tar-vare-pa-immunforsvaret-34571.html
http://www.msrc.co.uk/index.cfm/fuseaction/show/pageid/1334
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/vitamin-d/