Helseministeren har foreslått å forby transfett. Det er vel neppe noen tvil om helsegevinsten med redusert bruk av transfett. Spørsmålet er om det kan gjennomføres. Helseministeren tar etter eksempel fra Danmark.
Transfett kan gjøre at mat smaker godt og varer lenger, men det har svært dårlig effekt på helsa.
«Transfett øker det dårlige kolesterolet, akkurat som mettet fett, men det øker også betennelse, samt senker det gode kolesterolet som beskytter oss mot hjertesykdom», sier Andrea Giancoli, American Dietetic Association til health.com
I følge forskning.no kan transfett også føre til kroniske sykdommer.
I hvilke matvarer finnes transfett?
I Norge er det ikke pålagt å opplyse om mat inneholder transfett. Det finnes naturlig i melk og kjøtt, og i planteoljer som er bearbeidet gjennom høy temperatur. Om du leser varedeklarasjonen på et produkt bør du være obs på: «Herdet vegetabilsk fett» og «Delvis herdet vegetabilsk fett» De inneholder svært usunne fettforbindelser. Noen matvarer du bør være forsiktig med er mat som er fritert, bakefett i feks. kjeks og kaker, potetgul og ferdigmat. Varer med lang holdbarhetsdato inneholder ofte transfett.
Myke margariner inneholder mindre transfett enn harde. I fremstillingsprosessen av margarin dannes det dog giftige oksidasjonsprodukter som er svært helseskadelige. Helsedirektet har fastslått at melk og meieriprodukter er den største kilden til mettet fett og transfett i dagens kosthold.
I matvaretabellen kan du selv søke på matvarer og se innholdet av transfett (Transumettede fettsyrer) Noen matvarer viser ikke transfett-innholdet.
Når man er stresset minker forbrenningen i kroppen, fordi den er i konstant beredskap. Man vil heller ikke tenke like mye på hva man spiser og hvor mye. Hvis søvnkvaliteten i tillegg er dårlig, så påvirker det vekta.
Stresshormonene fører til økt avleiring av fett rundt magen, etter man har spist. Disse hormonene blir i kroppen flere timer etter du har stresset, så det holder ikke med å hvile noen minutter etter du har stresset i deg et måltid.
Les mer i artikkelen på ABC Nyheter. Tips for et sundt kosthold kan du få her.
Forskere mener at både sukker og fett kan gi avhengighet som ligner på narko-avhengighet. Kombinasjonen av sukker og fett kom sterkest ut i forsøket, som egentlig gikk på narko-avhengighet.
Les artikkelen her.
Danmark har satt inn et nytt tiltak for å forandre på helsesituasjonen i landet. De er det første land i verden som øker momsen på mat, som inneholder fett. Alle matvarer som inneholder mer enn 2,3 % mettet fett har siden 1. oktober steget i pris med 17,4%.
Les mer her.